Cita:
Iniciado por Hidek1 
para combertir puedes usar
eval
pero no es lo recomendable =)
lo mejor seria hacerlo de otra forma
switch/case
ya intenté con eval y no me dá resultado ya que tambien dentro del array tengo clases y las instancio
Código PHP:
$funciones = array("Sumar()", "Operacion()");
$accion = new $funciones[1];