Yo tb tuve el mismo problema y lo solucioné de esta forma:
1.- Mantén la columna siempre visible
2.- La propiedad ItemStyle-Width de tu columna debe tener tamaño "0px".
3.- La propiedad Font-Size del ItemStyle debe ser de tamaño "0pt".
Así podrás acceder al dato de la columna como si fuera cualquier otra, la única diferencia es que no será mostrada en pantalla.
