Hola
En el siguiente enlace tienes un curso o manual de lenguaje SQL muy sencillo, corto y sobre todo muy bueno:
http://www.mailxmail.com/curso-sql
La sentencia Update sería de la siguiente forma:
Cita: UPDATE Tabla SET Campo1=Valor1, Campo2=Valor2, CampoN=ValorN
WHERE Criterio
--Saludos--