Este libro está bastante bien:
http://libroseo.bubok.com/ (las versiones 2.6 y siguientes, en PDF son de pago, pero las anteriores no, y es posible que las encuentres en algún lugar de la red).
Aquí tienes otro manual SEO en pdf, para principiantes (aparte de otro material de interés):
http://www.inteco.es/Accesibilidad/F...uales_y_Guias/