para eso ocuparias hacerlo con una funcion onclick en javascript, algo asi:
Código PHP:
Ver original<script>
function funcion1(){
if(getElementById('calle').value="Nombre de la calle"){
getElementById('calle').value=""
}
}
</script>
<?php
if(empty($_GET["calle"])){?> <input name="texto" type="text" value="Nombre de la calle" onclick="funcion1()" id="calle"/>
<?php
}
?>
creo que eso funciona, no lo probe, solo lo escribi :P