Hola amigos gracias por vuestro tiempo pero afortunadamente puedo deciros que en mi ultima prueba he conseguido solucionarlo os dejo el link que me ha ayudado a conseguirlo:
Cita: http://kslim.net/blog/sharing/oscommerce-warning-session_save_path-functionsession-save-path-safe-mode-restriction
Ciertamente era un problema de temporales.