Si tenés Flash CS3 los fps son por defecto 12, cambialos a 24 para que sea más fluida.
En Flash CS4 los fps son 24, para mí es un número "razonable", si no es demasiado lenta o demasiado rápida la animación, digamos, es la cantidad justa
Seleccioná un fotograma de la interpolación y en el panel de propiedades en donde dice ease o aceleración, cambiá de 0 a 100 %
Saludos!!