Tarlipes:
like '" & variable & "%' or like '% " & variable & "%'
Nótese que luego del segundo LIKE hay un signo porcentaje, un espacio y luego la variable.
Esto hará que:
"
CARDOSO JUAN" concuerde con el primer LIKE
"JUAN
CARDOSO " concuerde con el segundo (gracias al espacio)
y
"ABRA
CADABRA" no concuerde con ninguno de los dos like's.
Suerte