Hola men
1-. Si se puede. en PHP existe la funcion mail(). lo cual hace eso
namas creas el formulario en HTML y lo envias a un .php y agarras los datos co $_POST['']
http://www.php.net/manual/en/function.mail.php
2-. Pues es que que tipo de scripts, deverias de poner exactamente que hara la web, independientemente del codigo, solamente di que hara en si la web.