Yo no creo que sería necesario un servidor dedicado, es más creo que con un plan mediano te basta. ¿Los maestros van a usar aplicaciones PHP o parecidas?, si dices que nada más van a usar el FTP y se instalará un Moodle no van a usar muchos recursos. Podrías calcular la cantidad de visitas mensuales (alumnos) para ver cuanto vas a necesitar de ancho de banda, pero yo creo que con 20GB de transferencia te va bien.
Los proveedores que comentas no los he usado, el que uso es
www.internetworks.com.mx puedes usar el plan Empresa para ir bien.
Saludos
