Hola, querrás decir el LookAndFeel?
Puedes fijarte qué Looks tiene instalado tu sistema con la siguiente sentencia
LookAndFeelInfo[] info = UIManager.getInstalledLookAndFeels();
Ahí con la sentencia
info[x].getClassName() obtienes el nombre de la clase del Look
Luego puedes cambiar el Look haciendo
UIManager.setLookAndFeel(nombredelaclase);
Para que el look funcione bien, éste debe cambiarse ANTES de que se despliegue cualquier control visual, si no, no se ve muy bien.
Si buscas en la web hay un paquete de temas llamado Substance, que tiene algunos temas que están buenos, también está liquid, y otros que no me acuerdo. Lo encuentras con google