tabla

[Hidek1]

que estas abriendo y cerrando etiquetas de php en todos lados

<?php no son necesarias
tienes que poner todo dentro de php no te salgas de php para usar html mientras lo mantengas como string no te dará problemas

$tabla = "<tabla>$variable</tabla>"; //eso esta bien
$tabla = "<tabla>"<?php $variable ?>"</tabla>"; //eso esta muuuuy mal :P