Antes que nada reitero... Pantone es una marca, no referencia.
Aparte tienes Pantone Solid para colores directos, Spot o planos, como suele llamarsele, la guia Pantone Process o Proceso que es la que comunmente se usa para cuatricromias.
Aparte estan la hexacrome y sus variantes.
Para usarlas en los diferentes programas tendrias que seleccionar alguna, pero si ya trabajas en CMYK, pero si pretendes usar un RGB o un Solid lo podrias hacer pero al ponerlo en un documento que esta como CMYK se cambian automaticamente.
Para usar colores Solid en Pshop tienes que trabajar con archivos multicanal.
http://www.gusgsm.com/como_crear_una...l_a_cmyk_o_rgb
El problema de combinar radica en que un Solid por su fabricacion cuando se convierte en CMYK no siempre da el mismo tono, puede cambiar, para ello existe una guia que te muestra como cambian esa se llama Pantone Solid to Process.
Este es un tutorial que hice hace algo de tiempo con respecto al porque cambian los colores.
http://www.photoshop-designs.com/for...pic.php?t=1754
Hay muchas cosas a tomar en cuenta, pero antes que nada recuerda que el monitor es esencial si es plano lcd o similar y no esta calibrado los tonos tienden a ser mar brillantes de lo normal.
Y para ampliar el tema
Principios de la impresión en colores
La cuatricromía o CMYK
http://www.gusgsm.com/principios_impresion_color