Hola luicos, bienvenido a los foros
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En las FAQs puse la respuesta, y es "no se puede", al menos con un objeto Ajax (ya sabes, XMLHttpRequest), ya que no acepta la cabecera multipart/form-data, que es lo que se usa con los campos file... además, los datos del contenido del fichero tampoco lo podrías obtener, ya que los envíos son del tipo variable=contenido, y la parte del contenido del fichero es imposible obtenerlo por razones de seguridad...
Los sistemas que simulan Ajax, usan un iframe oculto (o disimilado), y un formulario clásico de envío con adjuntos, y al enviarse a un iframe, lo único que se recarga es el ídem.
Saludos