Código PHP:
$pdf->WriteHTML($info);// Indicamos la variable con el contenido que queremos incluir en el pdf
¿Dónde está declarada la variable $info?
¿De todas formas ese no es el problema, Estás seguro que HTML2PDF permite poner fondos en los PDF?
No recuerdo un PDF con imágenes de fondo y sería extraño que esto esté soportado por esta API, además en la página del proyecto cuentan con muchos ejemplos y en ninguno hay imágenes de fondo.