tenes que escapar las comillas simples que estan en el texto que traes con smarty:
$('#resultsubmitsh').html('<p class=\"pasgood\">Oups! Votre adresse e-mail
n'est pas valide</p>');
$('#resultsubmitsh').html('<p class=\"pasgood\">Oups! Le code image
n'est pas bon, essayez de nouveau.</p>');
$('#resultsubmitsh').html('<p class=\"good\">Merci
d'avoir partagé votre histoire avec nous... Revenez vite pour voir si elle a été publiée!<br><a href="javascript
:submitToggle();">Fermer</a></p>');
eso arreglá con php, no sé, usa addslashes de php donde recuperás el texto asi te queda "n\'est" y creo que va a funcionar