Yo haría así:
Código PHP:
Ver original 'x'=>'<b>X</b>',
'y'=>'<b>Y</b>',
'z'=>'<b>Z</b>',
'h'=>$pdf->ezTable($dataX,$titlesX,"titulo",$optionsX),
);
'shadeCol'=>array(0.9,0.9,0.9), 'xOrientation'=>'center',
'width'=>500
);
$pdf->ezTable($data, $titles3, '<b>Informe</b>', $options3);
Fíjate en el índice H
Tabla dentro de tabla.