Código PHP:
$fila=mysql_fetch_array($resultado);
te dará un array con los valores de los campos y los nombres de los campos como claves al estilo:
array("Campo1"="valor1","campo2"=>"valor2")
Si lo que quieres es recorrer todos los nombres puedes usar:
Código PHP:
$x=0;
while($item=mysql_fetch_array($resultado))
{
$variable[$x]=$item;
$x++;
}