El primer ejemplo está hecho poniendo un h1 con el texto oculto (visibility:hidden) y la capa con posición absoluta. Muy similar el segundo ejemplo.
Te recomiendo que descargues las extensiones Firebug y WebDeveloper si usas firefox, tu ayudarán a ver mejor el código.
Y si, con Notepad++ es más que suficiente, por lo menos ese es el que uso.
Saludos
