RESPUESTA.
Mi conclusión fue equivocada.
El problema era el Firewall que viene con el antivirus Kaspersky. Resulta que tiene una regla activada llamada [Windows "Server Message Block" Activity] que es la culpable de bloquear ese acceso LOCAL a un recurso compartido en la propia máquina. Cuando se desactiva ese bloqueo, ya permite el acceso.
La máquina con Windows 7 Ultimate 64 bits no tenia ese problema aun teniendo Kaspersky instalado, porqué tenía el Firewall de éste desactivado. He hecho la prueba tras activarlo, y efectivamente ocurre el mismo problema.
Si a alguien le ocurre un comportamiento parecido, primera regla:
DESACTIVAR EL ANTIVIRUS y volver a probar
Saludos.