Hola:
Pues no sé como sueles tratar los datos con ajax, yo los prefiero estructurados en xml, y por ejemplo una imagen puede ser tan sencillo como un id, y poner:
"<img src="miniatura.php?id=" + id;//...
Y el resto tan sencillo como:
textoCelda = document.createTextNode(texto);
celda = document.createElement("td");
celda.appendChild(textoCelda);
// también creamos el tag tr (la fila...)
//...
t_body.appendChild(la_fila_con_su_celda);
...Y no te cuento las líneas que puedes usar con innerHTML, pero yo prefiero las cosas así...
Saludos