permisos en App_controler Cake-Php

[Dundee]

Hola estoy empezando con Cake-Php y tengo una duda.
En el app_controller se que puedo definir constantes para todos mis controladores, cargar helpers etc etc.. pero una cosa no entiendo , en todos los ejemplo que he visto cuando quiero dar permisos me sale algo así:
$this->Auth->allow('add','index','logout');

Pero ¿como puedo indicarle un controlador en concreto? , es decir , quiero dar permiso a la acción add, index y logout pero de el controlador que yo quiera, ¿como puedo hacer esto?.

Mil gracias de antemano.