Resta tiempo date('Y-m-d H:i:s')

[gerazmv]

Hola gente. necesito armar una funcion en la cual
tengo el formato de la fecha de la siguiente forma:
date('Y-m-d H:i:s'); ( 2009-12-23 00:00:50 )
a esa fecha quiero restarle el tiempo en en milisegundos
3600 = 1min

resta_tiempo ('2009-12-23 00:00:50', '3600')

y que me devuelva '2009-12-22 23:59:50'

Recordar restar dias, como se muestra en el ejemplo.

Mil gracias! y espero tener alguna respuesta por que busque en el foro y no vi algo igual.