Lo que te hace falta es un manual de Mysql .. de manejo y de su SQL particular.
Cuando tengas claros esos conceptos como tipos de campos .. de tablas .. propiedades de un campo (como Autoincremental .. o indice .. etc) .. Veras q entrar a administrar tu BD con phpMyAdmin o cualquier otro administrador de Mysql (e incluso via consola mysql> ...) Lo entenderas facilmente.
Date cuenta que un manual de un "administrador" de una Base de datos o mejor dicho "GUI" (graphical user interface) NO ha de explicar q es una propiedad de un campo en concreto "auntoincrement" .. sino de decirte tan solo: .. "En tal sitio tine el boton de seleccion de tipo de campo" .. Que por otro lado .. teniendo esos coneceptos claros y 10-20 minutos paseandote por los menus q tiene phpMyadmin lo manejaras a la perfeción (ademas q puedes elegir idima en castellano )
Te recomiendo:
www.mysql.com/doc <-- El manual oficial de Mysql ..
Y si eso te complica .. busca algun manual de SQL para Mysql o SQL genérico.
Las otras preguntas de como conectas un "formulario" a la base de datos .. Ya q lo vas hcer en PHP deberias preguntar en el foro de PHP .. Desde ya te digo q te olvides de Dreamweaver MX y sus asistentes .. Aprende hacerlo y a conocer PHP.
Un saludo,