si el objetivo es que los inserts ya generados en los sps no truenen cuando se agrega una columna, bastaria con ponerle un valor por default a las nuevas columnas.
Pero eso si, en el insert deben estar mencionadas explicitamente las columnas para los cuales se tienen valores..
Código:
-- Mala opcion
Insert into MiTabla
Select *
From MiOtraTabla
--------------------------------
--Buena opcion
Insert into MiTabla (Col1, Col2)
Select Campo1, Campo2
From MiOtraTabla
Saludos!