una de las ventajas que tiene wordpress frente a otros sistemas "similares" como Joomla, es que tiene una documentación oficial extensísima y bastante bien detallada (en inglés, eso si):
http://codex.wordpress.org
Sobre los plugins, cada plugin es un mundo, hay plugins super profesionales y otros que son un desastre... como todo. Lo que si intenta no instalarte plugins que sean viejos, porque WP ha ido cambiando con los años, y te puedes encontrar con:
- plugins que intentne solucionar cosas que los WP nuevos ya traen de serie
- plugins que usen funciones viejas que ya no existen