yo lo hago asi y me da sin problemas
Cita: $mail="el correo que quiero que se vea";
$header = 'From: ' . $mail . " \r\n";
$header .= "X-Mailer: PHP/" . phpversion() . " \r\n";
$header .= "Mime-Version: 1.0 \r\n";
$header .= "Content-Type: text/plain";
espero que te funcione