Ah!, entoces es que la variable es 'uno', parecía una ele minúscula. Las variables en PHP no pueden empezar por un número.
Y si
$1 se refiere al
(.*) deberías poner el código así:
Código PHP:
$bbcode[] = '/\[code\](.*)\[\/code\]/is';
$resaltar = highlight_string('$1');
$html[] = 'Codigo: <pre'.$BoxStyle.'>'.$resaltar.'</pre>';