Código PHP:
<?php
if ($_GET['send']=='enviar') {
$form=$_GET['mail'];
$recipient='[email protected]';
$body=$_GET['mensaje'];
$subject='Asunto';
$header='cabeceras';
mail($recipient, $subject, $body, $header);
?>
<html>
<header>
<tittle>titulo</tittle>
</header>
<body>
gracias
</body>
</html>
<?php
} else {
?>
<html>
<header>
<tittle>titulo</tittle>
</header>
<body>
formulario con action a esta misma página
</body>
</html
<?php
}
?> Todo esto asumiendo que sabes trabajar PHP y HTML, en caso que no sea así, te recomiendo que te des una vuelta por estos libros, para aprender bien estos lenguajes.
Introducción a XHTML Manual de PHP completo en Eslpañol