A ver si esto te sirve:
Cita: $('#id').unbind('click');
$("#id").click(function ('tal', 'tal') {
};
unbind es para quitar el evento anterior. El resto es asignar una nueva funcionalidad al click, pasando dos parametros a la funcion por si los necesitas.
(
editado): me acabo de dar cuenta de que pasar valores a la funcion asi no es posible. Pero si realmente necesitaras pasar un valor que no puedas recuperar directamente desde adento, le buscamos la vuelta.
Cita: $('#id').unbind('click');
$("#id").click(function () {
// $("#tal").val() // lo que necesites hacer
};