Pues lo hago y nada o lo estoy haciendo mal o no lo entiendo.
Pero me he fijado que no me entra porque en la base de datos tengo un enum con el acento puesto de forma normal y supongo que como el acento enviado por PHP le entra codificado distinto no me deja usar la consulta.
He probado lo del guardar los archivos en formato utf-8, poner los string de la base de datos en utf8_inicode_ci, poner la instruccion
Código PHP:
mysql_query("SET NAMES UTF8");
despues de conectar y nada me sirve.
Qué complicado es esto de los símbolos especiales.