bueno como no mencionas cuales son las condiciones para sumar y restar...
para obtener la suma por producto seria algo como:
Código:
SELECT Cod_Pro, SUM(Cantidad_Ent) Cantidad_Ent
FROM Entradas
GROUP BY Cod_Pro
p.d. ayudaria mucho si pusieras la info en forma de registros con la estructura de tus tablas... y mencionar las condiciones para que se ejecute la suma o resta...
Saludos!