No edita con AJAX en Jquery

[David]

A lo que me refiero es que en la tabla ya tienes los datos que quieres editar. No necesitas hacer una nueva petición al servidor sólo para solicitar esos mismos datos. ¿Se entiende lo que trato de decir?

A decir verdad, en el ejemplo que pones estás perdiendo gran parte de la potencia de Ajax. Ya que solicitas al servidor más datos de lo que en realidad usas.