hola amigo, para ello debes explorar en la fecha, exactamente la cadena despues del primer 
/ y hacer una validaciones por ejemplo:    
Código php:
Ver original<?php 
$fecha="25/03/09"; 
$fecha2 = strstr($fecha, '/');  $fecha3 = substr($fecha2, "/", -2);  
if($mes == "01"){ echo "Enero"; }
elseif($mes == "02"){ echo "Febrero"; }
elseif($mes == "03"){ echo "Marzo"; }
elseif($mes == "04"){ echo "Abril"; } //etc...
?>
  
Esto te puede servir pero no esta bien echo, Saludos!