umm,,, yo lo haría así:
Código php:
Ver originalecho "<option value='".$row["nombre"].",".$row["rug"]."'>".$row["nombre"].$row["rug"]."</option>";
y a donde quiera que vaya el formulario, divido "nombre" (que es el nombre del select y que de hecho debería ser 'id', no 'nombre') en dos partes, y que el caracter de separación sea la coma (,).
Saludos.