Creo que entiendo lo que quieres decir.... :D
Entiendo que no quieres que cuando se cambie manualmente el tamaño del navegador se "reformatee" todo el texto que hay en la tabla con fondo azul. ¿Es eso?
Si se trata de eso, es por la etiqueta width que tienes en la tabla.
<table border="0" width="100%" ........
Al estar puesta en porcentaje, pues el navegador ajusta el tamaño al espacio que tiene disponible, basta con que la cambies a píxeles. Por ejemplo:
<table border="0" width="800px" ........