Cita: Mi duda es que no sé cómo modelar las tablas para guardar la evaluación que haga y que quede relacionado con lo demás. Alguna sugerencia?
Lo más simple sería una tabla EVALUACIONES_REALIZADAS, relacionada con EVALUADOR, con CRITERIOS y con una tabla hija ITEM_EVALUACIONES_REALIZADAS, donde se pongan uno a uno los items evaluados y sus resultados. Como la cantidad de ítems se correspondería con los CRITERIOS agrupados en M1 y M2, esto permitiría tener una cantidad distinta de items, según el modelo de criterios utilizados. Este modelo haría que la ccalificación final fuese un valor calculable, y no necesariamente fijo.
Es posible que para que todo el conjunto sea funcional, M1 y M2 deban surgir de una tabla que conserve las LISTAS_CRITERIOS y estas se vinculen con CRITERIOS, que en este modelo contendrían no la lista sino los ítem a evaluar.
¿Quieres un gráfico de esta idea?