Hola
bueno supongo que no instalaste los datos de ejemplo, por tal razon solo te aparecera un item de menu que lleva a la misma pagina, ingresa a "nombredetupagina.com/administrator" accede como administrador y a trabajar se dijo.
Te dejo este par de tutos, espero te sirvan.
http://cid-35f4c2c185ae588b.skydrive...%20Joomla.docx http://cid-35f4c2c185ae588b.skydrive...MANUALITO.docx