Como escapar caracteres especiales en Java

[erevaristo]

Resulta que recojo unos valores de la base de datos y estos los mando mediante java por xml a javascript, me gustaria saber como escapar los caracteres especiales mediante java, como por ejemplo este ?, ¿, que son los que me estan dando problemas, y no puedo utilizar el replace ya que lo quiero para que me escape todo tipo de caracteres especiales.