Animate no tiene una velocidad fija

[subharb]

Hola, estoy usando el método animate para mover un texto y con dos flechas hago que vaya hacia arriba o hacia abajo.
El problema que es al principio va más despacio y luego coge la velocidad "de crucero" hay alguna manera de que esto no pase y que vaya a la velocidad correcta todo el rato.

Gracias!