Lo de los 3 GB/s es un valor poco realista, en honor a la verdad, como mucho tendrás transferencias
entre 50 y 250 MB/s y entre 50 y 150 MB/s en los SATA (1).
Pero si tus discos están muy fragmentados o tienen mas de una partición, su velocidad se vera bastante diezmada.
Salu1+1