Problema con codificación utf8 de ajax

[chalchis]

Bueno te comento yo tube el un problema asi al querer empezar usar utf-8
lo primero en mi base de datos tablas tuve que darles el formato

base datos y tablas

character set: utf8 -- UTF-8 Unicode

collation: utf8_general_ci

cada ves que hacia insert con php ,antes del query ponia esto

//Query en ejecución
mysql_query("SET NAMES 'utf8'", $conect_conexion);
mysql_query("SET CHARACTER SET 'utf8'", $conect_conexion);
$insertar_resultado = tablas_almacenar($insertar_campos, $insertar_tabla, $insertar_valores, $conect_conexion);

hasta ahi resolvi el problema de que las palabras con acentos y ñ se almacenaran bien


prueba y lo comentamos con lo demas