Guardar datos sin base de datos JSP

[iven74]

buneo les expongo mi problema lo q pasa es q necesito hacer un formulario en jsp
El formulario contiene los siguiente:

Nombre:caja de texto
Zona:caja de texto aqui las zonas son ; NOrte, Sur, Centro etc..

Vista: lista desplegable, aqui hay dos opciones Zona, Persona esta opcion no es visible al apretar un enlace de configuracion

enlace configuracion Boton Enviar

bueno este seria el diseño del formulario

lo q quiero hacer es q al apretar de la lista desplegable la opcion Zona la muestre por zona asi:
-Sur la zona q escribi en el campo de texto
JUanito el nombre del campo de texto
-centro igual
Pedro igual

y q al apretar por persona me lo muetre en una tabla asi;

Juanito | Sur
Pedro | Centro

Bueno pero lo q pasa es q no se como guardar los datos para q me los muestre de esa manera, q al apretarle el boton ENVIAR me los guarde y ya cuando apriete el enlace CONFIGURACION me aparesca la lista desplegable para poder elegir una opcion y ya me aparescan asi como lo expuse anteriormente, un maestro me dijo q con collections si me pudieran explicar se los agradeceria.

Ojala y me puedan ayudar de antmano muchas gracias