select que en una de las opciones deja escribir en campo de texto

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Hola !!

Como te comenta Scrotopher maneja un javascript, que se ejecuta en la accion "onChange" del select. Dentro de javascript, validas la opcion que llega, si es la necesaria, habilitas el campo de texto, de lo contrario lo deshabilitas.

Llenar el select lo puedes hacer con php o manualmente, como quieras, lo que interesa en tu caso es el Onchange.