calibri
Dudo que en la mayoría de sistemas no window$ cuenten con esa typo instalada.
Así que tomará la segunda familia que hayas declarado (si lo hiciste) y sino la que por defecto tenga el usuario definida.
Creo que te conviene leer algo sobre '
font-size-adjust' para entender lo que está ocurriendo en el proceso de sustitución de una fuente por otra y así ver qué solución se ajusta mejor a tus necesidades.
Un saludo