Hola, te explico un poco... el valor del radio es la propiedad value="valor_que_quieras" y se hace referencia a ese valor con la propiedad name="nombre_del_radio"
entonces desde php lo tomas por post o por get y ya tienes tu valor asignado...
ejemplo: Si el radio se llama radio1 entonces seria asi
Código PHP:
$valor=$_POST['radio1'];
$valor=$_GET['radio1'];
recordá que el metodo de envio de datos se define en el form
Saludos
