lo que necesitas son editores, yo habia hecho uno con un sistema similar al bbcode, pero no era lo mas comodo para mis clientes ya que estaban acostumbrados a escribir texto en editores como word a lo que implemente un editor wysiwyg (What You See Is What You Get) y el que te recomiendo es
tinyMCE que al margen de ser muy completo y contar con un foro y una wiki con mucha info