Problema quitando acentos

[Vendetta]

Buenas...

Llevo casi toda la mañana con esta tonteria que en teoria es sencillo de hacer...Primero intente hacer una yo

Código php:

function elimina_acentos($cadena) {
    $acentos = array("À", "Á", "Â", "Ã", "Ä", "Å", "à", "á", "â", "ã", "ä", "å", "Ò", "Ó", "Ô", "Õ", "Ö", "Ø", "ò", "ó", "ô", "õ", "ö", "ø", "È", "É", "Ê", "Ë", "è", "é", "ê", "ë", "Ç", "ç", "Ì", "Í", "Î", "Ï", "ì", "í", "î", "ï", "Ù", "Ú", "Û", "Ü", "ù", "ú", "û", "ü", "ÿ", "Ñ", "ñ");
    $quitar = array("A", "A", "A", "A", "A", "A", "a", "a", "a", "a", "a", "a", "O", "O", "O", "O", "O", "O", "o", "o", "o", "o", "o", "o", "E", "E", "E", "E", "e", "e", "e", "e", "C", "c", "I", "I", "I", "I", "i", "i", "i", "i", "U", "U", "U", "U", "u", "u", "u", "u", "y", "N", "n");
    return(strtr($cadena, $acentos, $quitar));
}
 

Pero no funcionaba, dejaba la palabra tal cual con el acento asi que supuse que lo habia hecho mal y busque alguna funcion hecha por internet llegando a esta:

Código php:

function quitarAcentos($text)
    {
        $text = htmlentities($text, ENT_QUOTES, 'UTF-8');
        $text = strtolower($text);
        $patron = array (
            // Espacios, puntos y comas por guion
            '/[\., ]+/' => '-',
            
            // Vocales
            '/à/' => 'a',
            '/è/' => 'e',
            '/ì/' => 'i',
            '/ò/' => 'o',
            '/ù/' => 'u',
            
            '/á/' => 'a',
            '/é/' => 'e',
            '/í/' => 'i',
            '/ó/' => 'o',
            '/ú/' => 'u',
            
            '/â/' => 'a',
            '/ê/' => 'e',
            '/î/' => 'i',
            '/ô/' => 'o',
            '/û/' => 'u',
            
            '/ã/' => 'a',
            '/&etilde;/' => 'e',
            '/ĩ/' => 'i',
            '/õ/' => 'o',
            '/ũ/' => 'u',
            
            '/ä/' => 'a',
            '/ë/' => 'e',
            '/ï/' => 'i',
            '/ö/' => 'o',
            '/ü/' => 'u',
            
            '/ä/' => 'a',
            '/ë/' => 'e',
            '/ï/' => 'i',
            '/ö/' => 'o',
            '/ü/' => 'u',
            
            // Otras letras y caracteres especiales
            '/å/' => 'a',
            '/ñ/' => 'n',
 
            // Agregar aqui mas caracteres si es necesario
 
        );
        
        $text = preg_replace(array_keys($patron),array_values($patron),$text);
        return $text;
    }
 

Aqui pasaba algo bastante raro y es que, en vez de sustituir la vocal con acento por una sin acento, ponia "anónimo" asi que nada, despues de probar 1 o 2 cosas, me pongo a buscar otro:

Código php:

function convert_to_alias($string) {
    utf8_encode($string);
    $a = array("á","é","í","oacute","ú","à","è","ì","ò","ù","ä","ë","ï","ö","ü","â","ê","î","ô","û","ñ","ç"," ", "/", "[", "\\", ".", ",", "]", "+", "/");
    $b = array("a","e","i","o","u","a","e","i","o","u","a","e","i","o","u","a","e","i","o","u","n","c","-", "-", "-", "-", "-", "-", "-", "-", "-");
    $string = str_replace($a, $b, $string);
    $string = strtolower($string);
    $string = ereg_replace("[^A-Za-z0-9-]", "", $string);
    return $string;
}
 

Y en este algo parecido a lo de arriba, en vez de poner "anonimo" pone "anoacutenimo" y ya estoy totalmente perdido, 3 cosas distintas que no funcionan, imagino que me falta poner algo o que, por que ya no se que hacer.

Creo que me falta lo de utf-8 o alguna cosa asi? En fin, si alguien puede ayudarme...

EDIT: Por cierto, necesito quitar los acentos porque estoy creando directorios desde PHP a un FTP y los acentos, obviamente sobran para que funcionen bien las URL