IDE?. Eclipse PDT, Netbeans, Komodo, Aptana, gPHPEdit ... etc, etc, etc, etc.
Editores: VIM, EMACS, gEdit, Kate ... etc, etc, etc, etc.
Por favor, busca en el foro (igual en el de GNU/Linux), revisa las FAQ; es un tema ya muy tratado. Preferencias vas a encontrar varias ... las opciones que menciono siempre tienen simpatizantes.
Un saludo
