El explode funciona con cualquier delimitador, o sea con cualquier cosa que vos consideres como tal y la pases como parámetro, entonces si es un salto de linea debe ser un "\n" o un "\n\r", en caso de que sea html sera un "<br />" o "<br>", con esto quiero decir que va a depender del string que tengas...
Un ejemplo seria:
Código PHP:
$tuArray = new array();
$tuArray = explode("\r\n", $cadena);
foreach($tuArray as $indice => $palabra){
echo "En la posición " . $indice . " está " . $palabra . "<br />";
}